“九月团脐，十月尖”，蟹太太大闸蟹的最佳赏味期？

大海的鱼520

　　秋意渐浓，又到了大家心心念念的大闸蟹季节。俗话说得好，“九月团脐，十月尖”，这可是我们挑选大闸蟹的黄金法则。这句话的意思是，农历九月是母蟹最肥美的时候，到了十月，就该轮到公蟹唱主角了。换成公历，大概就是十月底到十一月，正是我们大快朵颐的好时机。
　　说到大闸蟹，蟹太太的大闸蟹可以说是品质的保证。它们的四大特征——青背、白肚、黄毛、金爪，都是顶级大闸蟹的标志。这些蟹不仅个头大，肉质饱满，而且味道鲜美，尤其是那金黄色的蟹黄，很多人吃了都上瘾。



　　挑选大闸蟹，鲜活是很重要的。你可以通过轻触蟹眼来判断，如果反应灵敏，那就说明这蟹活力十足。翻转蟹身，能迅速翻回来的，更是健康活力的象征。重量也是一个不可忽视的标准，重的蟹通常肉质更饱满。
　　而蟹太太的大闸蟹，不仅鲜活，更是从源头把控品质。他们与上海海洋大学的合作，保证了蟹种的优良基因。蟹太太的大闸蟹，壳体圆润，肉质肥厚，蟹黄蟹膏丰富，真正做到了“鲜而不腥，甜而不腻”。
　　在江苏的优质水域，蟹太太的大闸蟹享受着清澈的水质和丰富的水草，这样的环境为它们的生长提供了理想的条件。古法养殖与现代科技的结合，使得蟹太太能够在长达200多天的养殖周期内，为大闸蟹提供均衡的营养。
　　喜欢吃大闸蟹的朋友，首先要会挑大闸蟹，其次要吃对时机，当然，选对品牌也很重要，蟹太太大闸蟹，膏满肉肥、鲜美细腻，是“大闸蟹脑袋”不可错过的选择。